居宗翰的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS淡水脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS雲林脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

侖山湖早晨一定很美：碧波萬頃，靜水如練，漁船撒網，垂釣晨光，詩意滿滿，如果不親身體驗一下，豈不終身遺憾？帶著這般虔誠的心情，我們來到侖山水庫，在大壩上選好位置，靜候紅日噴薄而出。 我們從五點鐘一直等到六點十二分，才看到太陽，原來太陽給小茅山遮住了臉。唉！太失望了！一會兒天又陰了下去，真是遺憾！ 正當我心情不爽，若有所失時，卻看到了另外的一幅風景：約50米以外的壩上立著一頂潔白的陽傘，折疊椅置放在鋁合金支架支撐的淺淺的壩底水面上，垂釣者戴著高爾夫球帽，著一身運動裝，墨鏡中映著一汪清水，旁邊擺著八種釣魚食，不用說，專業的釣魚愛好者。近一點的地方停著一輛黑色的凱美瑞轎車，壩底部下面折疊式的衣桿上還晾著昨晚的換洗衣裳，它告訴我，他已經在這住了一晚，垂釣了暮色又開始垂釣晨光。垂釣人笑瞇瞇地介紹，他每年光花在釣魚行頭上的費用近二萬多元，其他開銷不談，他說：“就圖個快活。釣勝于魚，歡樂就是生活的發條，它使永恒的自然循環不息；在世界的大鐘里，歡樂是推動生活齒輪的動力！” 記得蘇東坡說過：江山風月，本無常主，閑著便是主人。此話入理、入禪、更入我心。湖面的晨光朝霞暫時看不到，現在看到的不也是另一番美景嗎？失望的情緒一掃而光。 加把勁越上大壩，“佴池”兩個字映入眼簾，向遠眺望，大壩盡頭是蘆塘村，“水美鄉村”“民族村”的招牌吸引了我。快步來到村莊，“佴池”兩個字著實讓我琢磨了半天，只得向當地老人請教，86歲的退休老師丁老師在鋤草，得知來意，他讓座到家，向我娓娓道來：“佴池現為行政村，由佴池、蘆塘2個行政村合并組成。”他一邊說，一邊喝水。佴池行政村是少數民族居住相對集中的村，有回族、苗族、彝族、黎族等8個民族，其中以回族居多。說著說著就拿出資料給我看，“佴池”是個古村落。元代名“佴墅”，清中后期，佴姓家庭修院鑿池，后名“佴池”。近代“佴池”拓展成“東佴池”與“西佴池”二村。佴為姓氏，據說起源很早，源于黃帝后裔商湯，佴氏奉東漢光武帝左相佴茂為始祖，江浦、揚州都有分布。因年代久遠，佴池村的佴姓，也確定不了他們是漢族還是其他民族，村人介紹可能是源于彝族，云南古滇國就是佴姓郡望，至今昆明還有條街道叫“佴家灣”。 東佴池與西佴池相距不遠，但佴姓則集中于東佴池，東佴池村東曾經立有一座高大的石碑，村民回憶為分水碑，記有古代農業灌溉的官方公文。碑通高有4.5米，座高1.5米，碑身3米，碑頭1米，雕有二龍戲珠圖案。村民院墻邊有一段殘碑，上有“佴墅之東南”等文字，字徑有8厘米，可見當年石碑制作的規制極高。從碑文上可以看出，古佴墅指的是東佴池。西佴池以張姓為主，并無世代居住的佴姓，不是佴氏分遷而得名，之所以叫西佴池，是因村位于佴墅之西得名。西佴池村前有散落的幾家，當地人叫廟上。廟上地名與六朝時期的侖山大泉寺有關。 侖山最早叫龍岡，因山體高聳挺拔，雄壯如昆侖改名侖山。《弘治句容縣志》載：“侖山在縣東北五十里移風鄉，周回一十五，高一十七丈，東連駒驪山（今高驪山），四十二福地也。”古代句容有三沸：沸井、沸潭、沸泉。沸泉在侖山之巔。南朝宋文學家山謙之著《丹陽記》曰：“句容縣東三十五里有龍岡，岡頂有沸潭，周回十三丈，聞人聲水便沸動，不聞不涌也。”南朝時因泉得寺，名大泉寺。后大泉寺移至泉南五里之遙，即今天的西佴池村，這就有了廟上的村名。佴池的自然村蘆塘是回族民族特色村，江蘇36個少數民族聚居村、鎮江市三個少數民族村之一。2008年，佴池被確定為省級民族聚居村。 蘆塘，原村周圍、塘內都生長蘆竹，故名“蘆塘”。村以塘取名。蘆塘回族人居住最多，有七八十戶，200多人口，是回族人集中居住的地方。蘆塘村回族是明末清初為躲避戰亂和災荒，從安徽遷徙到此地。原址在蘆塘水庫（現名侖山湖）里頭，現在的村子是建侖山湖時遷出來的。村中的小樓房錯落有致，豆綠色的拱形門樓、S形拱穿檐、白墻烏瓦，墻上古色古香的裝飾圖案，建筑清新典雅，極具伊斯蘭風情。村中散落有過去的石鼓磴、石磨盤等。 村上回族人與漢族人長期交往，都講漢語，使用漢字，但還保留一些阿拉伯的詞匯。傳統節日中，如“開齋節”“古爾邦節”和“圣紀節”都還舉行慶祝活動。教徒除做禮拜時，著回族服飾，平常的著裝和漢人基本相同。謝謝丁老師！給了我這么多的知識和意想不到的收獲。 聽完介紹，看完資料，告別了丁老師，我們決定再到鄉間的道路上走一走，碰到好幾位八十幾歲的老人在種菜，還有七十七歲的老奶奶在挑糞澆菜，這里的長壽老者這么多，我琢磨著，一定跟這里的山水、空氣有關。我跟老人們打招呼，老人們個個精神矍鑠滿面笑容，讓人心情格外舒爽。行走之中，一只只白鷺在田野中款款飛起，自由、輕靈，我感覺這些老人像白鷺一樣那么輕盈，那么樸素，那么可愛，有詩云：白鷺中飛蘆葦叢，碧波覓食仍從容；清風一陣樹影動，蘆塘村隱晨光中。 侖山湖的早晨，不一樣的早晨，陽光將湖水映照得流光溢彩。我知道我雖然來過了，但卻遠遠抵達不了這湖的深奧，我只能記住這些人和這些讓人眷戀的時光。 >>>更多美文：寫景美文

黃阿三是十里八鄉遠近聞名的酒鬼，人送綽號紅鼻子阿三。阿三小眼睛，黃眉毛，最滑稽的是，天生一個酒糟鼻子，紅得像雞冠，旁人一看，嘿嘿，可不就像個酒鬼嘛。 阿三今年四十有二，正值壯年，卻早早地謝了頂，腦門中心地帶寸草不生，總之，阿三的模樣是丑了點。村上有那么一些婦人，對付打鬧得不可開交的頑皮小孩，只消說上一句“紅鼻子阿三來了”，往往可以收到奇效。 阿三愛喝酒，可是酒量卻不大，往往三兩白酒下肚，人就有點迷迷糊糊了。酒過半斤，阿三就像完全變了個人，天南地北，神吹胡侃，手舞足蹈。因為醉酒，平日里沒少被老婆數落，也鬧過不少笑話。 有回阿三到馬六家做客，馬六盛情款待。阿三對馬六家自釀的米酒贊不絕口，一口氣喝了兩大碗。馬六對阿三說：“這家釀的土方米酒，上口甜，后勁大，老話說三碗不出門，咱不能多喝了。” 阿三笑道：“武松在景陽岡一口氣喝了十八碗，還打死一只老虎呢。今兒高興，咱再喝哩！”于是一口氣又喝了兩大碗。酒足飯飽，阿三搖晃著身子告辭離開。走出大門沒幾步，阿三又跌跌撞撞地跑了回來。馬六問：“咋的了？”阿三嚇得臉色煞白，大著舌頭說：“不好了！天塌下來了，我進來躲躲！” 阿三在鎮上的一家酒廠上班，家人怕阿三因酒誤事，丟了工作，都替他捏把汗。可是，阿三在班中卻從不飲酒，一直平安無事。別看阿三整日里迷迷糊糊的，要真遇到正經事，一點都不含糊。 就在上個月，那天阿三下班回家。在鎮外一條偏僻的馬路上，一輛小貨車因剎車失靈，撞上了路口的一輛摩托車。“砰”的一聲巨響，摩托車上的男子被撞出兩三米遠，一下就暈死了過去。 小貨車司機見勢不妙，調轉車頭就跑。阿三親眼目睹了這場車禍，他停下電動車，立馬掏出手機對準貨車尾部的牌照拍了一張照。然后阿三把傷者送到了鎮上醫院。那人傷得重，昏迷不醒。 阿三找到了傷者的手機，通知了家屬。聞訊趕來的阿三老丈人纏著問阿三：“那人啥時能醒來，通知他家里人沒有，咋他家里沒人來看他呢？” 阿三說：“那人是外地人，已經通知他家里人了。”阿三又說：“我第一時間就報了警。等會家屬來醫院了，我就跟你回家。” 老丈人勸阿三：“先跟我回家吧，你和那人一無親二無故，這八尺溝浜六尺跳板，挨不上邊的事，你守著他干嘛？萬一家屬不講理，訛你咋辦？”誰知阿三犯起了犟脾氣，堅持說，他一定要等家屬到了才能走。 根據阿三提供的線索，警方很快抓到了肇事司機。第二天，那人終于醒了過來。家屬熱淚盈眶，緊緊握著阿三的手，千恩萬謝。后來那人出院后，特地給阿三送了一面大錦旗。 那天，在村支書的帶領下，傷者家屬和縣電視臺記者，一行五六人來到阿三家中。眾人見阿三打著赤膊，自斟自飲，好不痛快。面對記者的話筒，阿三打了個響亮的酒嗝，紅彤彤的鼻尖閃閃發亮。阿三醉了，他張口就唱：“海島冰輪初轉騰，見玉兔，玉兔又早東升……” >>>更多美文：短篇小說

又到清明節，人們放下手中工作，停下忙碌的生計，帶著家人，奔赴各自先人、親人埋葬的地方，祭奠祖先和親人，寄托無限的哀思。我也未能脫俗，清明節這天，來到墓地祭掃先人。站在墳頭凌亂的山頭和碑牌林立的山嶺，我不得不思考一個非常現實的問題，將來我們將情歸何處，又將葬身何處？ 近年來，隨著清明節的臨近，網上關于殯葬業亂象的話題炒得越來越熱。“高價墓地”“死人收錢”“公墓二十年使用權”“死無葬身之地”“死不起”“死要收錢”等等詞匯不斷地刺激人們的眼球，迫使大家思考百年之后的我們將葬身何處。 我想在我百年之后，我生活的鹿寨縣城周邊的山上，有一塊屬于我的樹林。政府可將一些林地規劃建設為公益林性質的樹葬區，樹葬區內可規劃分割為許多小塊林地。通過林權轉讓方式，讓死者家屬擁有林權——— 林地使用權、林木所有權。70年或長期不變，還可以繼承。公益林樹葬區只能種樹，不許砍伐。若我經濟寬裕，可買下一大片林地，多種樹。若我經濟貧困，可以買下一小塊林地或政府安排一小塊林地，在我有生之年親自種下一棵自己喜歡的樹，或者在我百年之后，由后人為我種下一棵遺愿樹，將我的大部分骨灰摻上故鄉的泥土，埋進土坑，少許骨灰裝進一個刻有我名字的小瓶子埋入樹下，讓我的肥料滋養我的樹木，把我逝去的生命轉化為新的生命。我不需要遷墳，不需要立碑，我只需要這樣一棵象征我生命的樹。我想，這是我對社會最后的一份貢獻。 清明節，我希望我的后代帶上一束鮮花和兩瓶我喜歡的礦泉水到樹下祭奠我。我不需要炮聲隆隆，更不喜歡煙霧繚繞，子孫們的清明節將是真正意義上的“踏青節”“護樹節”“植樹節”和“團圓節”。他們可圍繞在我的樹旁或樹下，一邊回憶我的音容笑貌，一邊為我的生命樹除草、松土、施肥、澆水、修枝，讓“我”長得更壯、更高、更好，為我的子孫后代遮陽擋雨。將來，我愛的人，愛我的人百年之后，也都葬于“我”身旁，共同滋養我們家鄉這片樹林。山坡上因有“我”和親人們的守護，水土不再流失、地質災害不再發生…… 若真這樣，50年、100年后，承載著我生命的樹長成參天大樹，我原來生活過的地方，子孫們生活的城鎮周邊將建成一片片“原始樹林”。我想，這就是我百年之后的天上人間。 >>>更多美文：生活隨筆

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